Pugliese Mix pentru panificație · Martini Master

Pentru pâine pugliese cu griș de grâu dur.

Cu griș, care conferă parfumul tipic al pâinii din tradiția mediteraneană
Cu drojdie mamă
Fără emulsifianți

FiorFiore Pugliese este mixul care permite tuturor brutarilor, din orice zonă a Italiei, să poată replica în propriul laborator renumita pâine Pugliese, perfect în linie cu așteptările consumatorului final în ceea ce privește gustul, culoarea, parfumul, dezvoltarea, textura, fragilitatea.

Este Clean Label, niciun număr E pe etichetă.

Conține drojdie mamă care conferă un gust caracteristic și o structură perfect în linie cu așteptările profesionistului și ale consumatorului final. FiorFiore Pugliese, ca toate mixurile Master Martini, garantează o calitate constantă și certitudinea unui rezultat final excelent

Cu maia

Fără emulgatori

AM20TC

Sac de 15 kg

Cu drojdie naturală, fără agenți de emulsifiere

720 kg (4 saci x 12 straturi)

AM20TC

AMBALAJ: Sac de 15 kg
CARACTERISTICI: Cu drojdie naturală, fără agenți de emulsifiere
PALETIZARE: 720 kg (4 saci x 12 straturi)

Pugliese și gama Martini Professional

Gama largă de produse Martini Professional este concepută pentru a satisface nevoile celor care lucrează cu pasiune în domeniile cofetăriei, panificației, înghețatei, Ho.Re.Ca. și serviciilor alimentare.

Artizanii și restauratorii găsesc soluții rapide și eficiente în liniile specializate de produse din Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato și Martini Food Service.

Această ofertă completă se bazează pe know-how-ul Unigrà, o companie fondată de Luciano Martini în 1972, lider în comercializarea uleiurilor și grăsimilor alimentare, margarinelor și produselor semifabricate pentru industria alimentară și de cofetărie.

Fiecare produs este dezvoltat, ambalat și distribuit respectând cele mai înalte standarde de calitate și siguranță alimentară. Dezvoltarea unor soluții inovatoare permite profesioniștilor să își îmbunătățească eficiența și creativitatea, surprinzându-și constant clienții.

Atenția acordată materiilor prime, utilizarea metodelor tradiționale, înțelegerea nevoilor clienților, colaborarea cu specialiști de renume și utilizarea tehnologiilor avansate în procesele de producție fac din Martini Professional partenerul ideal pentru cofetari, brutari, maeștri gelatieri, restauratori, baristi, hotelieri, firme de catering, comercianți ambulanți și operatori de street food.