Gran Master Melange Amestec · Martini Master

Gran Master Melange este noua linie de melange cu 26% unt, care conferă caracteristici organoleptice de excelență atât produsului ca atare cât și, mai ales, produsului finit.

Totul combinat cu performanțe ridicate în procesare: o plasticitate excelentă pentru realizarea pastelor foietate și o absorbție echilibrată a aerului și lichidelor pentru preparatele de paste bătute (creme, frante bătute, aluaturi) sau friabilitate pentru frante stampate.

26% Unt
Fără Gluten
Fără Grăsimi Hidrogenate
Fără lactoză (lactoză <0,1%)

Fără gluten

Liber de grăsimi hidrogenate

Fără lactoză

GRAN MASTER MELANGE CREMĂ/PRĂJITURĂ

Calup de 2,5 kg

Cutie de 10 kg (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 cutii x 4 straturi)

Creme, aluaturi dospite și frământate, produse de patiserie frământate sau modelate

GRAN MASTER MELANGE SF/CRS

Pachet plat de 2 kg

Cutie de 10 kg (5 x 2 kg)

660 Kg (6 cutii x 11 straturi)

Croissante, produse de patiserie daneze, produse de patiserie din foitaj dulci și sărate

Produs: GRAN MASTER MELANGE CREMĂ/PRĂJITURĂ
Format: Calup de 2,5 kg
Ambalare: Cutie de 10 kg (4 x 2,5 kg)
Paletizarea: 480 kg (12 cutii x 4 straturi)
Utilizare: Creme, aluaturi dospite și frământate, produse de patiserie frământate sau modelate

Produs: GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
Format: Pachet plat de 2 kg
Ambalare: Cutie de 10 kg (5 x 2 kg)
Paletizarea: 660 Kg (6 cutii x 11 straturi)
Utilizare: Croissante, produse de patiserie daneze, produse de patiserie din foitaj dulci și sărate

Gran Master Melange și gama Martini Professional

Gama largă de produse Martini Professional este concepută pentru a satisface nevoile celor care lucrează cu pasiune în domeniile cofetăriei, panificației, înghețatei, Ho.Re.Ca. și serviciilor alimentare.

Artizanii și restauratorii găsesc soluții rapide și eficiente în liniile specializate de produse din Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato și Martini Food Service.

Această ofertă completă se bazează pe know-how-ul Unigrà, o companie fondată de Luciano Martini în 1972, lider în comercializarea uleiurilor și grăsimilor alimentare, margarinelor și produselor semifabricate pentru industria alimentară și de cofetărie.

Fiecare produs este dezvoltat, ambalat și distribuit respectând cele mai înalte standarde de calitate și siguranță alimentară. Dezvoltarea unor soluții inovatoare permite profesioniștilor să își îmbunătățească eficiența și creativitatea, surprinzându-și constant clienții.

Atenția acordată materiilor prime, utilizarea metodelor tradiționale, înțelegerea nevoilor clienților, colaborarea cu specialiști de renume și utilizarea tehnologiilor avansate în procesele de producție fac din Martini Professional partenerul ideal pentru cofetari, brutari, maeștri gelatieri, restauratori, baristi, hotelieri, firme de catering, comercianți ambulanți și operatori de street food.