Fondant Sugar Zahăr · Martini Master

Gama de zahăr fondant Master Martini este ideală pentru glazurarea cassatelor siciliene, profiterolelor, éclairelor și altor produse de patiserie, cărora le conferă un gust dulce, plăcut și o acoperire pufoasă și lucioasă. Se distinge prin plasticitate, vâscozitate și consistență optime.

De la versiunea clasică, declinată pe bază de zahăr de trestie, se ajunge la o formulă mai cremoasă și gata de utilizare care nu necesită diluare și menține strălucirea în timp pe toate produsele pe care este utilizată.

Aceste produse se pretează a fi colorate prin amestecarea cu coloranți hidrosolubili.

Învelitoare de cremă profiteri

Învelitoare de cassata

Învelitoare de ecleri

AP00AA

Zahăr fondant maro închis standard

Acoperire și fixare perfectă

Glazură pentru cassata siciliană, prăjituri cu cremă, eclere și alte produse de patiserie

Găleată de 15 kg

990 kg (11 găleți x 6 straturi)

AP00BA

Zahăr fondant maro închis lucios

Textura lungă și elastică

Glazură pentru cassata siciliană, prăjituri cu cremă, eclere și alte produse de patiserie

Găleată de 15 kg

990 kg (11 găleți x 6 straturi)

AP00CA

Zahăr fondant cremos maro închis

Textură moale și elastică, rezistentă la îngheț, albă opacă și complet albă, cu agent de emulsifiere

Glazură pentru cassata siciliană, prăjituri cu cremă, eclere și alte produse de patiserie

Găleată de 15 kg

858 kg (11 găleți x 6 straturi)

AP00AA

PRODUS: Zahăr fondant maro închis standard
PRODUS PLUS: Acoperire și fixare perfectă
UTILIZARE: Glazură pentru cassata siciliană, prăjituri cu cremă, eclere și alte produse de patiserie
AMBALAJ: Găleată de 15 kg
PALETIZARE: 990 kg (11 găleți x 6 straturi)

AP00BA

PRODUS: Zahăr fondant maro închis lucios
PRODUS PLUS: Textura lungă și elastică
UTILIZARE: Glazură pentru cassata siciliană, prăjituri cu cremă, eclere și alte produse de patiserie
AMBALAJ: Găleată de 15 kg
PALETIZARE: 990 kg (11 găleți x 6 straturi)

AP00CA

PRODUS: Zahăr fondant cremos maro închis
PRODUS PLUS: Textură moale și elastică, rezistentă la îngheț, albă opacă și complet albă, cu agent de emulsifiere
UTILIZARE: Glazură pentru cassata siciliană, prăjituri cu cremă, eclere și alte produse de patiserie
AMBALAJ: Găleată de 15 kg
PALETIZARE: 858 kg (11 găleți x 6 straturi)

Fondant Sugar și gama Martini Professional

Gama largă de produse Martini Professional este concepută pentru a satisface nevoile celor care lucrează cu pasiune în domeniile cofetăriei, panificației, înghețatei, Ho.Re.Ca. și serviciilor alimentare.

Artizanii și restauratorii găsesc soluții rapide și eficiente în liniile specializate de produse din Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato și Martini Food Service.

Această ofertă completă se bazează pe know-how-ul Unigrà, o companie fondată de Luciano Martini în 1972, lider în comercializarea uleiurilor și grăsimilor alimentare, margarinelor și produselor semifabricate pentru industria alimentară și de cofetărie.

Fiecare produs este dezvoltat, ambalat și distribuit respectând cele mai înalte standarde de calitate și siguranță alimentară. Dezvoltarea unor soluții inovatoare permite profesioniștilor să își îmbunătățească eficiența și creativitatea, surprinzându-și constant clienții.

Atenția acordată materiilor prime, utilizarea metodelor tradiționale, înțelegerea nevoilor clienților, colaborarea cu specialiști de renume și utilizarea tehnologiilor avansate în procesele de producție fac din Martini Professional partenerul ideal pentru cofetari, brutari, maeștri gelatieri, restauratori, baristi, hotelieri, firme de catering, comercianți ambulanți și operatori de street food.