UNIGRÁ S.p.A.

Gran Master Melange

Gran Master Melange este noua linie de melange cu 26% unt, care conferă caracteristici organoleptice de excelență atât produsului ca atare cât și, mai ales, produsului finit.Totul combinat cu performanțe ridicate în procesare: o plasticitate excelentă pentru realizarea pastelor foietate și o absorbție echilibrată a aerului și lichidelor pentru preparatele de paste bătute (creme, frante bătute, aluaturi) sau friabilitate pentru frante stampate.
  • 26% Unt
  • Fără Gluten
  • Fără Grăsimi Hidrogenate
  • Fără lactoză (lactoză <0,1%)
Fără gluten
Liber de grăsimi hidrogenate
Fără lactoză
Kod
Produs
Format
Ambalare
Paletizarea
Utilizare
-
GRAN MASTER MELANGE CREMĂ/PRĂJITURĂ
Calup de 2,5 kg
Cutie de 10 kg (4 x 2,5 kg)
480 kg (12 cutii x 4 straturi)
Creme, aluaturi dospite și frământate, produse de patiserie frământate sau modelate
-
GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
Pachet plat de 2 kg
Cutie de 10 kg (5 x 2 kg)
660 Kg (6 cutii x 11 straturi)
Croissante, produse de patiserie daneze, produse de patiserie din foitaj dulci și sărate